КОМПОТ АПЕЛЬСИНОВЫЙ
Ингредиенты:
Апельсин – 200 г
Сахар – 80 г
Цедра апельсина – 12 г
Вода – 500 г
Приготовление:
Под струей горячей воды хорошенько промыть апельсины с помощью щетки У апельсина полностью срезается кожа, а уже потом отделяется цедра от белой мякоти. Брать нужно обязательно неповрежденные плоды. Ножом или специальным приспособлением тонко снять цедру апельсина. В кастрюлю налить воду, довести до кипения. Всыпать сахар, добавить цедру, уменьшить огонь и проварить около 10 минут. После сироп процедить от цедры.
С апельсина полностью срезать оставшуюся белую мякоть и нарезать его тонкими шайбами или разрезать на половину. Выложить нарезанный апельсин в кастрюлю и залить процеженным сиропом. Поставить на огонь, довести до кипения, закрыть крышкой и выключить. Пусть компот настаивается, до полного охлаждения.
Удачного приготовления и приятного аппетита!